香港の屋台で売っているホットサンドをお洒落に変身させました。
このレシピの生い立ち
香港の屋台のホットサンドイッチは、出来立てをビニール袋に入れてくれて、熱々でとても美味しいです。そのホットサンドをボリュームアップさせて、お洒落に変身させてみました。
材料
- 卵(Lサイズ) ２個
- サラダ油(炒め用) 少量
- マーガリンorバター（パン用） 適量
- ひき肉 100g
- 塩コショウ 適量
- 食パン(8枚切り) 2枚
作り方
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1
フライパンに油をひき、ひき肉に塩、胡椒をして炒めます。
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2
卵を割って、よくかき混ぜます。
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3
溶いた卵を入れて、あまりかき混ぜないようにして、火を通します。このとき味見をして塩、胡椒で味を整えてください。
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4
パンにマーガリンを塗って、卵を乗せてできあがり。チャイブやバジルがあれば飾ってお洒落に。なくても大丈夫です。
コツ・ポイント
フライパンに卵を入れたら、あまりかき混ぜない方が美味しくできます。写真は、ちょとお洒落？に目立たせようとして炭入りの食パンを使いましたが、普通の食パンで美味しく仕上がります。
パンはトーストしても美味しいです。お好みでどうぞ。
パンはトーストしても美味しいです。お好みでどうぞ。
