中華とは無縁のココナッツ。おいしいはずがない・・・のに。
このレシピの生い立ち
前に見たレシピを作ろうと思ったら材料がなく、ココナッツを代わりに使ったら以外にも変わったおいしさだったので。
材料
- 合びき肉 100g
- チンゲン菜 2株
- ココナッツ お好みで
- ●しょうゆ、酒 大1
- ●砂糖 小1
- ●水 1/2カップ
- ごま油 小1
作り方
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1
チンゲン菜は茎と葉に分け、食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒め、色が変わったらチンゲン菜の茎を入れる。
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3
しんなりしてきたら●を入れて煮立たせ、ココナッツ、チンゲン菜の葉を入れて数分煮て、最後にごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
ひき肉はかなり水分が飛んでポロポロになるまで炒めるといっそううまみが出ます。お好みでしょうがのすりおろしを入れてもアクセントになっておいしいです。
