チリソースをドリアにしてみました。チーズとの相性がばっちりです！エビは違う材料でもOK
このレシピの生い立ち
中華で人気のチリソースをドリア風にアレンジしてみました。ご飯無しでおかずとしても美味しいです！
材料
- 豚ひき肉 150ｇ
- エビ 8匹
- 玉ねぎ 半分
- トマト 半分
- しめじ 30ｇ
- ◇炊いたご飯 2膳分
- ◇無塩バター ひとかけら
- ◇塩コショウ 適量
- ◎合わせ調味料
- ◎酒 大匙１
- ◎鶏がらスープ 350CC
- ◎うま味調味料 ひとつまみ
- ◎上白糖 大匙1.5（16ｇ）
- ◎ケチャップ 100ｇ
- ◎醤油 小匙１（6ｇ）
- ◎酢 小匙２（１０ｇ）
- △おろし大蒜、おろし生姜 適量
- △豆板醬 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- チーズ(ピザ用) 適量
- パン粉 適量
作り方
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1
エビは洗って下茹でしておく。玉ねぎはみじん切り。トマトは皮をむきざく切り、シメジはほぐしておく。
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2
◎の合わせ調味料を合わせておく。耐熱皿にご飯、無塩バター、塩コショウを入れて軽くチンをする。
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3
油を敷いたフライパンでひき肉を炒めていく。軽く色ついたら玉ねぎ、シメジを入れて炒めていく
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4
△のおろし大蒜、おろし生姜（チューブでOK）豆板醬を入れて炒め、◎の合わせ調味料をを入れてトマト、エビも入れ軽く煮る
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5
味見をして、水溶き片栗粉を入れて緩めにとろみをつける。
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6
ご飯の上に具をかけて、上からチーズ、パン粉を乗せてトースターで焦げ目がつくまで焼く
コツ・ポイント
合わせ調味料は万能で普通のチリソースとしても使えます☆エビはなくてもOK、ソーセージやキノコなどの具材で色々アレンジできますよ☆鶏がらスープは水と鶏がらスープの素でもOKです。
