しゃきしゃきピーマンともやし♪冷めても味がしっかりしてご飯の上にのせて食べても美味しい～～♪
このレシピの生い立ち
ひと手間かけて冷めてもお汁が出ないように作りました♪
材料
- 合びき肉 150ｇ～200ｇ
- もやし １袋
- ピーマン ３個
- 人参 １/4本
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 少量
- ゴマ油 小さじ２程度
- 中華あじの素 小さじ１
- お酒 大さじ１
- 醤油 小さじ2
作り方
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1
ピーマンは千切りにし、もやしはひげをとり洗ってざるにあげる！ひげが気にならない場合はもやしを洗ってざるにあげときます！
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2
人参も千切りにし、別皿に取っておきます！
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3
フライパンを熱しサラダ油を少量入れ、ピーマンを１分炒めます!次にもやしを入れ１分炒めてざるにあげます！
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4
フライパンは洗わずそのままで♪ひき肉を入れ塩こしょうし、炒めます。火が通ったらピーマンともやしをあげたざるへ!!
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5
野菜とひき肉をあげた時にでた汁です♪もったいないですが・・・捨てます。。。
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6
フライパンにごま油を入れ、ざるにあげた野菜とひき肉を入れ、ここで人参もいれます♪ひき肉と野菜が混ざったら～次の工程へ♪
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7
中華あじの素、お酒、醤油を入れて炒めます！調味料が全体にまわったらできあがり♪
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8
お皿に盛り食卓へ♪
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9
2013/11にカテゴリ掲載♪ありがとうございます❀
コツ・ポイント
炒めた野菜、ひき肉を一旦ざるにあげる事で、べっちゃっとすることなく、冷めてもシャキシャキ食べれます♪ピリリと辛いのが食べたい時は６の工程の時に輪切り唐辛子を入れるといいです♪
