ひき肉とほうれん草のポットパイ

パイをくずしながら食べるあつあつ美味しいポットパイ♪このレシピの生い立ち寒い日にもあつあつで食べられるポットパイを作りたくて考えました。

1. 冷凍パイシート 2枚
2. 豚ひき肉 140g
3. ほうれん草 1/2袋
4. にんじん 1/4本
5. たまねぎ 1/4個
6. バター 小さじ1
7. ★牛乳 1カップ
8. ★水 1/2カップ
9. ★コンソメ顆粒 小さじ1＋1/2
10. ★小麦粉 大さじ1〜
11. ★塩 適量
12. ★こしょう 適量
13. 卵黄 1個分

1. 1

   パイシートを常温に戻す。綿棒で少し伸ばして器よりひとまわり大きく切る。

2. 2

   ほうれん草は熱湯で1分ゆでて冷水で冷まし、3〜4cm長さに切る。にんじんは薄いいちょう切り、たまねぎは1cm角に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたらひき肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

4. 4

   ほうれん草・にんじん・たまねぎを加えて2〜3分炒める。

5. 5

   ★も加えて少しとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。

6. 6

   器に5を入れてパイシートをかぶせる。上に卵黄を塗る。

7. 7

   200度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

8. 8

   ※「ポットパイ」人気検索トップ10入り♪(2018.7.2)

コツ・ポイント6ではパイシートの周囲をしっかり型につけます。(パイが膨らむ時にはずれないように)