なすが苦手な子供も大好きなカレーと合体したらパクパク食べてくれるカレーです。
このレシピの生い立ち
なすが苦手な息子のために作りました。
材料
- 材料 分量
- ひき肉 200グラム
- なす 3本
- 玉ねぎ 1個
- 塩・こしょう 適量
- 市販のカレールー 1箱
- コンソメ（固形） 1個
作り方
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1
なす・玉ねぎは粗みじん切りにします。なすはこんな感じにします。
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2
玉ねぎはこんな感じです。
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3
深めのフライパン（鍋でも可）を熱し油を適量ひき、ひき肉を炒め塩・こしょうをしひき肉の色が変わるまで炒めます。
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4
ひき肉が炒まったらなす・玉ねぎの順に炒めていきます。
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5
玉ねぎが透き通ったら水をひたる位入れて煮ます。あくが出てくるにでそのつど取り除いてください。
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6
グツグツしてあくもなくなったらコンソメを加えて弱火にして10分煮ます。
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7
カレールーを加えて出来上がりです。
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8
カレールーは1箱使いません（；￥；）水の量で変わるので調節してください。我が家はいつもこのくらい入れます。
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9
カレーライスだけじゃなく我が家はオムライスの上にかけたりパスタにからめたりもしています。
美味しいですよ～♪
コツ・ポイント
特にありません（・・；）
