ひき肉で簡単すぐできるビビンバ丼

ひき肉使って簡単に作れるビビンバ丼！メニューに困ったら今日はコレで♡♡

1. ひき肉(今回は合い挽き) 250g
2. ほうれん草 1/2束
3. にんじん 1/3本
4. もやし 1/2袋
5. キムチ 適量
6. ●ごま油 大さじ1
7. ●しょうゆ 大さじ1/2
8. ●鶏がらスープの素または中華スープの素 小さじ1/2
9. ●塩 少々
10. ●白ごま 大さじ1/2
11. ◎焼肉のタレ 大さじ2
12. ◎コチュジャン 小さじ1/2
13. ◎ニンニクのすりおろし 小さじ1/3
14. 温泉卵(なくてもOK)

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   にんじんは長さ5㎝の細切りに、ほうれん草は洗って長さ5㎝に切る。もやしは洗って水気を切っておく
2. 2

   やや大きめのボウルに●を合わせて混ぜ合わせておく。
3. 3

   別のボウルに◎の肉用のタレも合わせておく。
4. 4

   鍋に熱湯を沸かし、にんじん、ほうれん草、もやしを全部まとめて2分くらいゆでる。
5. 5

   ざるにあけて冷めたら、よく水気を絞って、
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   ●のボウルに入れ調味料とよく混ぜ合わせておく。
7. 7

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。
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   火が通ってきたら◎のタレをかけて全体に絡めながら混ぜ合わせる。
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   器にご飯を盛り、ひき肉、野菜のナムル、キムチをのせ、真ん中に温泉卵をのせる。好みでコチュジャンを少量のせ白ごまをふる。
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    温泉卵は hirokohさんのレシピです。うちはこのレシピが作りやすくお気に入りです♪

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    温泉卵の代わりに半熟に焼いた目玉焼きをのせても美味しいです。

コツ・ポイント調味料の味付けは好みで量を調整して下さい♪♪ひき肉は豚肉や鶏肉でも。野菜はしっかり水気をしぼって味付けして下さい。ひき肉とナムルは多めに作り置きしておくととても便利です。ビビンバチャーハンにしたり、ナムルはスープにもできます。