ひき肉そのままで肉団子カレー

玉ねぎは１センチ角ぐらいにカットします。

人参も１センチ角で

ジャガイモも同じく１センチ角で

…大きさは一口サイズでしたらこだわりないです。

フライパンにサラダ油を引いて強火で熱します。

そのまま玉ねぎを入れてかき回し油を馴染ませます。

中火にして、玉ねぎがやや透き通るまで炒めます。

カットしておいた人参とジャガイモを入れます。

香り付けにカレー粉を振って混ぜ合わせて炒めます。

カレー用の鍋に炒めたものを移し、ルーに書いてある量の水を入れます。

鍋を強火にして沸騰してきたら中火にして５分煮込みアクが出てきたら取り除きます。

一旦火を止めて、次のステップへ

フライパンに油を引いて強火にします。

ひき肉はこの状態でそのままフライパンにドンと入れます。

焼きながらヘラを使ってお好きな厚さに押し広げます。

フライ返しを使ってひっくり返し裏面も焼きます。

…形はあまり気にしなくて大丈夫ですよ

ヘラを使って一口サイズに切り分けます

ひき肉を鍋に入れます。

カレールーを入れてルーを軽く溶かし強火にかけ軽くかき混ぜ沸騰したら弱火にします。

蓋をしてして５〜１０分程度煮込みます　

一回冷まして、もう一度温めて出来上がりです。