ぱりぱり食感切り干し大根ツナでコクうま

我が家の切り干し大根はぱりぱり食感仕上げ☆
子どもたちはこれが大好き！
ツナ缶のオイルで炒めてコクうま！！
このレシピの生い立ち
柔らかい切り干し大根の煮物があまり好きでなかった私。
切り干し大根ではりはり漬けが作れると知って、煮物もぱりぱり食感が美味しいかも！と作ったらこれがどんぴしゃり♪

材料

  1. 切り干し大根 25g
  2. ツナ缶 70gのもの1缶
  3. 砂糖 小さじ2
  4. めんつゆ・2倍濃縮のもの 大さじ1
  5. 七味 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗いひたひたの水で7〜8分戻す。

  2. 2

    切り干し大根の水気をかる〜く絞り鍋にいれる。

    ぎゅっと絞らない。

  3. 3

    鍋にツナをオイルごといれる。

  4. 4

    砂糖とめんつゆ、七味もいれる。

  5. 5

    中火にかけ水分がほとんどなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

ツナ缶の味付けでめんつゆの量を加減してください。

切り干しを戻して水気を切る時にはかる〜く絞る程度に。

Tags:

めんつゆ・2倍濃縮のもの / ツナ缶 / 七味 / 切り干し大根 / 砂糖

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