急なお客様やおやつが大量にいるときなどにお勧めです＾＾短時間で大人数分作れるのがいいところ♪
このレシピの生い立ち
子供たちのお友達が来たときなど、早くたくさん！というときによく作っています。
材料
- 無塩バター 100グラム
- 砂糖 90グラム
- 卵 2個
- 林檎 1個
- レモン汁（大人用にはラム酒がお勧め♪） 大さじ１
- アーモンドパウダー 20グラム
- 薄力粉 80グラム
- ベーキングパウダー 小さじ１
作り方
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1
バター、卵は室温に戻す。（時間がないときは、バターは軽くレンジにかけ、卵はお湯につけて温めます。）
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2
薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱する。
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3
林檎は皮をむいて8等分し、薄くスライスする。レモン汁、砂糖30グラムをふりかけ、混ぜ合わせておく。
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4
バターに、砂糖60グラムを3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
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5
アーモンドパウダーを加え（ふるわなくてもOK）、よく混ぜ合わせる。
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6
溶きほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
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7
薄力粉を加え、さっくりゴムベラで混ぜ合わせたら、③の林檎を汁ごと加えて混ぜる。
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8
オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、表面を平らにする。
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9
180度のオーブンで約20分間焼く。生地の中心に竹串を刺して生地がついてこなかったら焼きあがり。
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10
人数に合わせてカットして、出来上がり。お好みで粉砂糖をふりかけても♪
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンや型によって変わってきます。竹串チェックをしながら、焼き時間を調節してください。
型は、私はロールケーキ用のものを使っています。
型は、私はロールケーキ用のものを使っています。
