ひき肉と茄子・ピーマンを中華味で丼にしてみました♥
このレシピの生い立ち
炒め物としておかずにしてもよいのですが、丼のしてみました。
材料
- 豚ひき肉 200ｇ
- 茄子 3本
- ピーマン 3コ
- しょうが(チューブ) 3ｃｍ分
- にんにく(チューブ) 3ｃｍ分
- 調味料
- 中華味の素 小さじ2
- 甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
- しょう油 小さじ2
- 酒 大さじ1
- ご飯 3人分
- 温泉卵 3コ
- 七味唐辛子 お好みで少し
作り方
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1
しょうが・にんにく・ひき肉を炒め、乱切りにした茄子を入れて火が通るまで炒めます。
-
2
乱切りにしたピーマンも加えて炒め、調味料をすべて入れます。
-
3
器にご飯を盛り、②をのせ、温泉卵をのせたら出来上がり。
お好みで七味唐辛子をかけます。
コツ・ポイント
茄子をしっかり炒める事。
ご飯にのせるので、ちょっと濃い目の味付に。
ご飯にのせるので、ちょっと濃い目の味付に。
