クリーム系のパスタが大好き。生クリームを使えばいいんだろうけど、なかったので牛乳で。だから割とさっぱり？
このレシピの生い立ち
作ったものは牛乳のみでパスタに絡まなかったので、レシピはとろみをつけてみました。
材料
- パスタ 60～100g
- コーン(冷凍可) 大さじ2くらい
- ベーコン 1枚～2枚
- 玉葱 1/4個くらい
- 牛乳 100～150ccくらい
- 小麦粉 小匙2くらい
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
玉葱は繊維にそってスライスし、ベーコンは2～3㎝幅くらいに切る。
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2
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。なるべくカリカリに。でも焦がさないように。(ここらでパスタを茹で始めるとちょうどよい､カモ）
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3
玉葱を加えて炒め、透き通ってきたら塩とコショウで軽く味付けする。
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4
火を弱め、小麦粉をまぶすようにふりかけ、焦がさないように炒める。
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5
牛乳を少しずつ入れて小麦粉を溶きのばすように木べらなどでかき混ぜる。
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6
コーンを入れて、味見しつつ、塩コショウで味を調え、茹で上げたパスタを絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はショートパスタを使いましたが、普通のスパゲッティ-でもオッケです
