もっちりしゅわしゅわの代々伝わるみんな大好きウチのババロア♪ ババロア自体の甘さを控えめにして、一緒に入れるフルーツなどの甘みでいい感じ＾＾☆ 冷蔵庫に入れとくとあっとゆう間に・・ない！！笑
このレシピの生い立ち
ひいおばぁちゃん、ばーば、お母さん、私・・・と自然に伝わってきたウチ自慢のスウィーツ♪ もちろんこの味は私の娘にも自然に伝えます＾＾♪ 優しい味＊＊＊
材料
- 牛乳 ４００ｃｃ
- 卵黄 ２コ
- 砂糖 ８０ｇ お好みで
- 生クリーム ２００ｃｃ
- ☆粉ゼラチン １０ｇ
- ☆水 ４０ｃｃ
- バニラエッセンス ５滴
- 黄桃の缶詰 適当
作り方
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1
牛乳をお鍋に入れ温める。 温まってきたら、お砂糖を入れる。
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2
卵黄は混ぜておき、そこに１を少しずつ入れ泡立て器でかき混ぜる。
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3
２をお鍋にもどし弱火にかける。 ☆を合わせておき、２と一緒に入れ泡立て器で混ぜ温める。 混ざったら火を止めておく。
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4
生クリームをお好み焼きの生地くらい（とろーんとするくらい）まで泡立て３と合わせる。
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5
最後にバニラエッセンス、黄桃を好きな大きさにちぎり、ちぎった時にでる果汁も一緒に入れる。
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6
５を好きな器に入れ冷蔵庫で固まるまで冷やす。 １時間くらいかな？
コツ・ポイント
生クリームがとろ～んってなるまで泡立てるのが、ババロアのしゅわしゅわの秘訣＾＾♪ 泡立て過ぎも分離しちゃうから気をつけて☆ 卵黄に牛乳を混ぜ合わせる時も、少しずつ入れないと卵黄が固まっちゃうから少しずつ、少しずつ・・・
