はかた地鶏が手に入るのならば絶対作って欲しい！鳥が違うだけでこんなに味が違うのかと感動しますよ♡もちろん普通の鶏肉でも◎このレシピの生い立ちどこで食べたか分からない 自分の理想のかしわご飯を求めて……何度も何度も(><)
- 米 2合
- はかた地鶏(鳥もも肉) 1/4枚くらい
- 人参 ゴボウ 等 適量
- ☆乾燥しいたけ 1-2こ
- ☆水 200cc
- ★醤油 20ｇ
- ★刺身醤油 20ｇ
- ★みりん 15ｇ
- ★砂糖 5ｇ
- ★酒 20ｇ
- ★塩 ひとつまみ
- 出汁 足りない分
作り方
-
1
☆乾燥椎茸を水で戻します。戻し汁も使うので捨てないでね！
お米はといで水に浸しておきます。
-
2
具材を細かく切って(①で戻した椎茸も)油で炒めます。お肉に火が通ったら★と①の戻し汁を入れます。
-
3
弱中火で5分ほど煮込んだらお米の水気を切り ②の汁を入れます。足りない水加減は出汁を足して調整してください。
-
4
いつもの水加減に調整したら 具材を入れます。必ず水加減を先に調整してください！
-
5
ピロリロリーン♪出来上がりです！召し上がれ！
-
6
具材はお好みで！椎茸 人参 ゴボウ 揚げ などなど…
ゴボウは個人的に必須です笑
-
7
もちろん、はかた地鶏が手に入らなければ普通のむね肉やもも肉で！
コツ・ポイント煮込むひと手間で味に深みが♡
