中ふわふわで外カチンカチンでも美味
このレシピの生い立ち
材料が少ない→最低限3つでok
何時でも焼ける！
材料
- 強力粉 250g
- 薄力粉 50g
- イースト 1~2g
- 塩 3g 一撮み
- 水 200cc
- 水は数回にわけて、様子を見ながら入れて一つにまとめ、冷蔵庫に入れる。
作り方
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1
強力粉、薄力粉、イースト、塩で合わせ水でまとめ→冷蔵庫内発酵させて置き何時でもご飯パンが焼ける
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2
冷蔵庫から出して粉をまいた鉄板のウェディング整形し、200℃45分位焼く
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3
整形後切り込み入れてもいいかな！ 斜めに入れたら割れ安いかな！
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4
形いぶつ、でもいいかな！
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5
カットしたら中ふわふわ外はカチンカチン
コツ・ポイント
最低限3日間は大丈夫→冷蔵庫開け、きずいたらガス抜きを繰り返す。
