息子の一番の大好物♪
あっさりおふくろの味です。
材料
- さといも ２個(150ｇ)
- 水 600cc
- 煮干し ５ｇ
- 塩 小さじ１/２
- 薄口しょうゆ 大さじ１弱
- ○熱湯 60cc
- ○小麦粉 100g
- 打ち粉 適宜
- ねぎ 適宜
作り方
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1
さといもは皮をむき、一口大の大きさに切る。
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2
ボウルに○の材料をを入れ混ぜ合わせ、薄くのばし、打ち粉をしながら棒状に切る。
熱湯注意！ -
3
鍋に水・煮干し・さといもを入れ、沸騰したら煮干しを取り出す。
さといもが柔らかくなるまで煮る。 -
4
さといもがやわらかくなったら塩・薄口しょうゆで味をととのえる。
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5
２のだんごを入れ、約５分煮て、ねぎを散らせば完成。
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6
⭐ばあばレシピ2⭐
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☆ばあばレシピ3☆
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コツ・ポイント
だんごの水と小麦粉の量は室温などによって変わってくるので、みみたぶぐらいの大きさに調整して下さい。
里芋は冷凍のものでもかまいませんが、生のほうがとろみが増して美味しいです。
里芋は冷凍のものでもかまいませんが、生のほうがとろみが増して美味しいです。
