ばあちゃん直伝すいとん

ばあちゃんに教わったすいとん♪父も主人も大好きなすいとんです♪お汁が少しトロンとしてホカホカになります。
このレシピの生い立ち
ばあちゃんが残していったすいとんの味♪ばあちゃん曰く『小麦粉と水以外を使ったらすいとんじゃないんだよ』らしいです(笑) 柔らかプリッ♪なすいとんが父も主人も大好きなので。生前のばあちゃんの味です。いつもは目分量ですが、計量してみました。

材料

  1. 水 80g
  2. 薄力粉 100g
  3. だし汁 適量
  4. お好みの野菜や肉など 適量
  5. お好みの味付け(醤油や味噌) 適量
  6. 好みで薬味 適量

作り方

  1. 1

    だし汁で野菜や肉を軽く煮て、醤油や味噌で味を付けます♪

    私は、冷蔵庫の余り物を入れちゃいます。因みに家は醤油味が多いです

  2. 2

    薄力粉と水を混ぜます♪これで大丈夫!?と思うかもしれないですが、大丈夫です(笑)

  3. 3

    沸いている１に２をスプーンで落としていきます。もう一本のスプーンか指を使って落とすと簡単です。

  4. 4

    あとは、火が通るまでグツグツ…。出来上がり～。

コツ・ポイント

味噌で作る時は薄味で作って最後に味噌を足してください。グツグツ煮るので風味が飛んでしまいます。

トマトソースやコンソメで煮ても美味しかったです♪要は…癖がないのでどんな味でも合うのかも!?(笑)

Tags:

お好みの味付け(醤油や味噌) / お好みの野菜や肉など / だし汁 / 好みで薬味 / 水 / 薄力粉

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