ばぁちゃんが小さい頃によく作ってくれた思い出レシピで栄養満点の韓国の田舎料理！！旨すぎｯ！
このレシピの生い立ち
材料
- 牛肉小間切れ 200ｸﾞﾗﾑ
- 大根 5センチ
- 木綿豆腐 1丁
- きのこ(えのき、しめじ、しいたけなどなんでも) １パック
- ニンニク 1片
- ☆本だし 小さじ1.5
- ☆薄口醤油 大3
- 水 600㍉㍑
- 葱 1本
作り方
-
1
大根を5㍉ぐらいの薄さに銀杏切りぎりにする
きのこもほぐしておく
豆腐も適当な小ささにきっておく
-
2
鍋に水を入れて強火で沸かせる
そこに牛小間切れ+大根をいれる
あくがでてきたらキレイにあくを取り除く
-
3
あくがとれたら中火にしてニンニクをいれ、大根が柔らかくなるまで待つ
-
4
大根に火がとおったら残りの野菜を入れて☆も全部いれる
さいごにねぎをちらして出来上がり！！
コツ・ポイント
あくをこまめに取るとキレイな透き通ったおつゆができるよ！
