はんぺん入りで肉少なめでも満足のボリューム☆
捏ね途中で鍋の肉団子にするのもオススメ♪
このレシピの生い立ち
はんぺんをいれたら肉少なめでもボリュームがでて一度に沢山出来ました♡
材料
- 鶏挽肉(ムネ) 200g
- はんぺん 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 片栗粉 大さじ3
- 卵 1個
- 塩コショウ 多め
- 大葉 5枚
- 醤油・砂糖・みりん・酒 各大さじ2
作り方
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1
玉ねぎはみじんぎり、
はんぺんはつぶすかちぎるかみじんぎりにしてボウルの中に。 -
2
卵と挽肉、片栗粉をいれて、塩コショウを多めに振って一緒に捏ねる。
粘りがでてきたらタネの完成。 -
3
ボウルにみじんぎりした大葉を加えてまぜる。
油をひいたフライパンに、一口大の俵型にしながら入れていく。 -
4
蓋をして、両面この焼き色になるまで焼く。
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5
あわせておいた調味料を投入し、水気がとんで照りがでるまで炒める。
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6
沢山作ったら小分けに冷凍してます。
忙しい朝や、お弁当にもこのまま入れられて便利ですよ^o^ -
7
鍋用の肉団子にもする場合は、2と3の間に鍋に丸めて投入。
ちなみにこんな感じになりました☆
コツ・ポイント
写真を取り忘れちゃったのですが、捏ねるところも無印◯品のシリコンスプーンを使ってます。手も汚れずタネを残さずで洗い物も楽チンです♪
