はんぺんの春色ふわふわだんご

ビニール袋でもみもみして丸めて焼くだけ！魚肉を使った、彩りおかず（管理栄養士　中津川かおり制作）このレシピの生い立ち＜所要時間＞10分＜栄養価1人分＞エネルギー・・・・・133kcalたんぱく質・・・・・5.2g脂質・・・・・7.3ｇ炭水化物・・・・・11.2g（糖質）・・・・・　-　ｇ食塩相当量（塩分）・・・・・1.1ｇ

1. CO・OPはんぺん 2枚（約100g）
2. ゆで枝豆（むき身） 大さじ2
3. ホールコーン 大さじ1
4. マヨネーズ 大さじ1/2
5. 片栗粉 大さじ1/2
6. オリーブ油 小さじ2
7. 付け合わせ野菜（ベビーリーフなど） 適宜

1. 1

   「CO・OPはんぺん」はビニール袋に入れ、もんで全体をつぶし、マヨネーズを加えてもみながら混ぜ合わせる。

2. 2

   枝豆、コーンに片栗粉をまぶし、[1]に加えて、さらにもんで混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めて小判形に成形する。

3. 3

   オリーブ油を熱したフライパンに[2]を入れて、弱火で3〜4分両面を焼き、中火にしてこんがりと焼き色をつける。

4. 4

   器に盛り、お好みで付け合わせ野菜を添える。

コツ・ポイント●低脂肪・高たんぱくの魚肉を使ったヘルシーな一品です。●小さめに丸めれば、お弁当のおかずにもオススメです。緑と黄色の春らしい彩りなので、お花見弁当にも◎。