はんぺんとターメリックライス風ご飯とチーズの香りがマッチして美味しく楽しいベジボウル。このレシピの生い立ちわが家の定番、はんぺんサラダ×シーザーサラダドレッシング。丼にするならカレー風味が美味しそうと思い作ってみました
- 白米 1合
- 餅麦 45g
- カレー粉 大さじ1
- 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 水 270cc
- バター 10g
- フリルレタス 1～2枚
- トマト 1個
- アボカド 1個
- コーン 60 g
- はんぺん 1枚
- QPｼｰｻﾞｰｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 適量
作り方
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1
洗った白米と餅麦をカレー粉、鶏ガラスープの素と塩と一緒に炊飯器に入れて炊く。
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2
炊き上がったご飯に、バターを加えてよくかくはんする。
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3
器にご飯を乗せて少し冷ましておく。
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4
ご飯の周りにレタスを並べ、中央に向かってトマト、アボカド、コーンと乗せる。
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5
はんぺんを厚み1/2に切って、型抜きをする。（型抜きしなくてもサイコロ切りにしてもOK。）
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6
アジサイをイメージしてはんぺんを散らす。
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7
QPシーザーサラダドレッシングをかけて完成♪
コツ・ポイント今回はしませんでしたが仕上げにフライドオニオンをトッピングするとカリカリの食感が加わってとても美味しくなります。残ったはんぺんは卵と出汁等とミキサーにかけて卵焼きにするとふわふわで美味しいです♪是非お試しください。
