はんぺんと桜えびのお焼き

自分用メモ。母のレシピ。このレシピの生い立ち母が作ったのが、簡単で美味しそうだったので。

1. 大きいはんぺん 2枚
2. 桜えび 適量
3. 塩 適量
4. オリーブオイル 適量
5. バター 適量
6. ポン酢 適量
7. ●ネギ 適量
8. ●枝豆 適量
9. ●大葉 適量

1. 1

   ビニール袋にはんぺんを入れて滑らかになるように潰す。

2. 2

   桜えびと小口切りのネギ、塩を加えて成型。

3. 3

   オリーブオイルで両面を焼き、仕上げにバターを絡める。

4. 4

   ポン酢をかけて食べる。

5. 5

   ネギ→枝豆や、大葉に変えても美味しい。

コツ・ポイントもみもみするだけ。