冷めてもふわふわ！！何もつけなくても美味しいですよ！すぐにできます。
このレシピの生い立ち
ちょっとのれんこんとはんぺんでお弁当のおかずを作ろうと考えました。
材料
- はんぺん １/２枚
- れんこん ３０ｇ
- 玉ネギみじん切 大１
- マヨネーズ 大１
- 粗挽きコショウ 少々
- 揚げ油
作り方
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1
玉ネギはみじん切り、レンコンはすります。レンコンは皮ごとすりますのでよく洗ってください。
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2
ボウルに①とはんぺんとマヨネーズ・粗挽きコショウを入れてグチュグチュと混ぜます。
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3
小さなハンバーグを作るつもりで、片手で形を作り中央を少しくぼませます。
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4
フライパンに油を入れて180度で揚げる。
コツ・ポイント
レンコンはみじん切りとすったものを両方入れるとレンコンの歯ごたえも楽しめて美味しいです。人参やコーン等色々混ぜて楽しんで下さい。
