はんぺんとポテトの素揚げ

つくれぽですが日が経ってしまい、どなたのレシピか分からなくなったので再現してみました。
このレシピの生い立ち
はんぺんの変わった料理法です。

材料

  1. はんぺん 小1枚
  2. じゃがいも 中2個
  3. 500cc
  4. 卵白 1個分
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. ほんだし 小さじ1
  7. 少々
  8. 大葉3枚

作り方

  1. 1

    つくれぽですがアレンジしてみました。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、お皿に入れラップをして5分、電子レンジにかける。

  3. 3

    すり鉢にはんぺんを入れてつぶし、じゃがいももつぶして、ほんだし、塩、卵白を加え、大葉の千切りを入れ、片栗粉を加える。

  4. 4

    一口大に丸く丸める。フライパンにサラダ油を180°cに熱し、こんがりきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

はんぺんとポテトのミックスした味です。

Tags:

じゃがいも / はんぺん / ほんだし / 卵白 / / / 片栗粉

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