はんぺんのモチモチ感を生かしたチヂミです！
具が少なくても、はんぺんがしっかり活躍してくれるので満足できますよ～♪
このレシピの生い立ち
はんぺんがしぼんだ時のモチっとした感じを何かに生かせないかなぁ？と作ったレシピです！
材料
- はんぺん 1枚
- ニラ 1/4束
- にんじん 1/3本
- 万能ねぎ 1/4束
- チーズ 少々
- ★小麦粉 50g
- ★卵 Mサイズ 1個
- ★水 100cc
- ◎サラダ油 大さじ １
- ◎ごま油 小さじ １
作り方
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1
具材をすべて食べやすく切る。
にんじん、はんぺんは薄めに…。 -
2
★マークを良く混ぜ合わせ、そこに切った具を入れ良く混ぜ合わせる。
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3
しっかり生地が具になじむように…。
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4
◎の油をしき、焼き目がつくように中火で焼きます。
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5
★ここからがポイント！★
裏返したら、フライ返しやお玉を使って、ともかくギューギュー押しつけて焼きます！
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6
はんぺんを押しつぶすように、ストレス解消も含めてギューギュー押しつけます(笑)
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7
焼きあがったら、食べやすい大きさにカットして完成♪
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8
たれはお好みで♪
私は、ポン酢にｺﾁｭｼﾞｬﾝと豆板醤、砂糖で味を調整してゴマを入れたものが好きです☆
コツ・ポイント
具は、あくまでも参考なので、キムチやイカ、お好きなものでどうぞ！
はんぺんに味がついてるので、たれをつけなくても美味しく食べられます(^▽^)
はんぺんに味がついてるので、たれをつけなくても美味しく食べられます(^▽^)
