はんだま(水前寺菜)と豆腐離乳中期

鉄分豊富なはんだま！貧血予防に赤ちゃんだけでなくママにもぜひ食べてほしいです(^^♪　by沖縄市

1. はんだま（水前寺菜）の葉 5枚
2. 島豆腐 40ｇ

1. 1

   材料をそろえます。
2. 2

   豆腐を5㎜角にカットします。
3. 3

   沸騰したお湯にはんだまと豆腐を茹でます。
4. 4

   茹でたはんだまは冷水につけ、水気をとりみじん切りにします。
5. 5

   器に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント★はんだまは茹でるとぬめりがでます。★はんだまは汁物や雑炊に使うことができ、ほんのりむらさき色になります。炊飯する時に生葉を刻んで入れ、仕上がりに酢やレモンを入れるとごはんがピンク色になります。