国産粉＋パネ→HBにお任せなのに、カニ穴が目立たない、ヘルシーなパンが♪タイマー予約もokで朝食にも！ふわモチです♡
このレシピの生い立ち
国産小麦＋パネトーネマザーを使って、美味しい食パンを作りたくて。いろいろな方の本やレシピを参考に、試行錯誤しました(^^ゞ
材料
- 砂糖(素焚糖） １７ｇ
- 塩（天然塩） ７ｇ
- 水 ２５０ｇ
- 強力粉（はるゆたかブレンド） ３００ｇ
- 全粒粉（春よ恋１００％） ７５ｇ
- スキムミルク ２０ｇ
- パネトーネマザー １８ｇ
- ショートニング ７ｇ
作り方
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1
上から順にパンケースに入れる。（タイマーを使わない場合、ショートニングはこね始めてから５分後に投入してください♪）
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2
本体にセットして、”ソフトコース””焼き色標準”で、タイマーセット！
スタートボタンを押す。 -
3
完成☆
小麦の豊かな香りと、天然酵母特有のふわモチ食感にうっとり♡ -
4
注１）パネは粉の頂きにくぼみを作って乗せてください。
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5
注２）タイマーを使用しない場合は、水の半量を牛乳にできます。（その時、スキムミルクは省いてください）
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6
注３）うす味（マーガリンを塗ったり、具を乗せたりするため）なので、お好みで塩の量を増やしてください<(_ _)>
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7
10/25
牛乳使用、”食パン”コースで焼いたもの 。
窯のび今ひとつ・・やっぱり”ソフトコース”がよいみたいです！
コツ・ポイント
パナソニックの1.5斤用HBを使用してます。パナは、タイマー予約後すぐに予備捏ねに入ってしまうので、パネ＋タイマーを使う為”ソフトコース”で作っています。タイマー不使用or他社のHBの場合、普通の”食パンコース”でもできると思います(^^)
