はまる豚と蓮根のニンニクこってり炒め

我が家の定番おかず！ご飯もビールも進みます(^0_0^)
このレシピの生い立ち
とにかく豚肉と蓮根が大好きで、どーしても自分好みの大好きな定番料理を作りたくて(笑)

材料

  1. 豚バラ(薄切り) 200g
  2. 蓮根 300g
  3. にんにく １片
  4. 塩こしょう 少々
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ3
  7. マヨネーズ 大さじ３～４

作り方

  1. 1

    蓮根は穴にそって縦にゴロっと大きめに切り、水にさらす。

  2. 2

    豚バラに強めに塩こしょうをし、ニンニクは厚めにスライスします。

  3. 3

    フライパンに豚バラ、スライスしたニンニク、水を切った蓮根を入れ炒める。(豚バラから油が出るので、それを利用する)

  4. 4

    火が通ったら、しょうゆとみりんを入れ、全体にからめて水分をとばす。

  5. 5

    水分がとんだら、マヨネーズを入れ全体にからめて、マヨネーズの白っぽさが消えるまで炒めたら出来上がり(^.^)

コツ・ポイント

豚バラから出る油が気になったら、キッチンペーパーで拭き取ってから、調味料を入れて下さい！ここで少しカロリーカット出来ます(^-^)/

豚バラじゃなくて、豚こまでも美味しく作れます！この場合は炒める時にサラダ油を入れて下さい。

Tags:

しょうゆ / にんにく / みりん / マヨネーズ / 塩こしょう / 蓮根 / 豚バラ薄切り

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