焼いて冷やすだけ！さっぱり食べることができます！
このレシピの生い立ち
はまちがたまたま半額で売っていたので。そのままだとありきたりだなと思い、たたきにしてみました。
材料
- はまち 1柵
- 塩コショウ（プラスブラックペッパー） 適量
- オリーブ油 適量
- 玉ねぎ 1個
- ポン酢 適量
作り方
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1
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。はまちに塩コショウをすりこむ。
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2
フライパンにオリーブオイルをひき、はまちの表面をこんがり焼く。ボールに氷水をつくりはまちを冷やす。
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3
水分をしっかりと拭き取り、ラップでくるみ 10分～20分ほど冷凍庫へ（切りやすくするためなので様子を見ながらお好みで）
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4
はまちを切ってお皿に盛り付け、水を切った玉ねぎを上にトッピング。お好みでポン酢、醤油をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
正直冷凍庫に入れるのは飛ばしてもOKですが、焼くと綺麗に切りにくいので時間がある場合は冷凍庫で冷やすことをオススメします。
