はまぐりのお吸い物

はまぐりのダシがとっても美味しいです＾＿＾
このレシピの生い立ち
安くはまぐりが手に入ったので、お吸いものを作ってみました。

材料

  1. はまぐり ６～８個位
  2. 水 600cc
  3. ☆めんつゆ 大さじ2
  4. ☆塩 少々×3
  5. かつおだし顆粒(和風だし) 小さじ1/2
  6. 三つ葉 お好みで
  7. こねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    はまぐりは砂出ししておく。

  2. 2

    沸騰させた水にダシを加え、はまぐりを投入する。貝の口が開いたら☆を加える。

  3. 3

    トッピングに三つ葉やこねぎを加えて出来上がり！

Tags:

☆めんつゆ / ☆塩 / かつおだし顆粒(和風だし) / こねぎ / はまぐり / 三つ葉 / 水

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