はまぐりと菜の花の白ワイン蒸し

菜の花を使って季節感だしましょう☆
このレシピの生い立ち
あさりがあんまり売ってないのではまぐりでつくってみました

材料

  1. はまぐり 1パック
  2. 菜の花 お好み
  3. かいわれ 飾り
  4. 玉ねぎ 1/4
  5. 　オリーブオイル 大さじ１
  6. 　にんにく １かけ
  7. 　白ワイン 1カップ
  8. 　■レモン汁 お好み
  9. 　■ハーブミックス お好み
  10. 　■バター 1キューブ

作り方

  1. 1

    はまぐりを塩出しして殻を良く洗う。

  2. 2

    オリーブオイルでにんにくを熱し、香りが移ったら玉ねぎ、はまぐり、白ワインを注いで蓋をする。

  3. 3

    蒸してる間に、菜の花チン！

    はまぐりのふたが空いたら、■の調味料や塩こしょうで味付け！

  4. 4

    菜の花とかいわれを散らして盛りつけたら完成！！

コツ・ポイント

にんにくは瓶とかぢゃなく、生ニンニク使うと香りが全然違います！

バターやハーブないほうがおいしいかもしれませんw

Tags:

　■ハーブミックス / 　■バター / 　■レモン汁 / 　にんにく / 　オリーブオイル / 　白ワイン / かいわれ / はまぐり / 玉ねぎ / 菜の花

これらのレシピも気に入るかもしれません