はまぐりとルッコラの酒蒸しオリーブオイル

土鍋か陶板、タジン鍋で作ると美味しいですよ♪
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
はまぐりが安かったので作ってみました。日本酒に良く合いますよ〜〜〜。

材料

  1. はまぐり 1パック
  2. ルッコラ 1/2束
  3. 酒 大4
  4. にんにく みじん切り（1/2片）
  5. オリーブ油 適宜

作り方

  1. 1

    陶板または土鍋にオリーブオイル小さじ1～2引きにんにくを炒め香りを出します

  2. 2

    チリチリいってきたら、はまぐりを乗せます

    • はまぐりとルッコラの酒蒸しオリーブオイル作り方2写真
  3. 3

    お酒を入れ、蓋をして、フタが開くのを待ちます

    • はまぐりとルッコラの酒蒸しオリーブオイル作り方3写真
  4. 4

    いい頃合いになったら、ルッコラを入れ、オリーブ油

    大さじ1回しがけ、蓋をして蒸します

    • はまぐりとルッコラの酒蒸しオリーブオイル作り方4写真

コツ・ポイント

にんにく、オリーブオイル、はまぐり、ルッコラ全てが主役の一品でございます。

我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓

http://ameblo.jp/honeri/entry-11097815551.html

Tags:

にんにく / はまぐり / オリーブ油 / ルッコラ / 酒

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