はなびらたけのコリコリ感がいい、春っぽいおかずです。
このレシピの生い立ち
はなびらだけのコリコリを生かした料理を作りたくて。簡単なのでミートローフ風にしましたが、ハンバーグやミートボール状にしてもいいと思います。
材料
- 鶏ももひき肉 200グラム
- はなびらたけ 2パック
- ニンジン 半分
- 卵 1個
- マスタード 大さじ１ぐらい
- パン粉 半カップ強
- 塩 ３つまみぐらい
- ガーリックパウダー（お好みで） 適量
- マジョラム（ドライ） 瓶の半分（７グラムぐらい）
作り方
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1
ニンジンとはなびらたけをみじん切りにする。粗みじんでOK。
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2
材料をすべて混ぜて、せっせと撹拌。
オーブンを180度で余熱しておく。 -
3
俵型を２つ作ってアルミ箔またはオーブンシートに載せる。
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4
180度のオーブンで15分焼く。竹串を指してみて赤い汁が出てくるようならあと5分ぐらい焼く。
コツ・ポイント
特にはなびらたけの食感を生かしたいので、フープロやチョッパーを使う場合は細かくし過ぎないように。
