はっさくの甘みとオリーブの塩気が良い感じ♪こってり料理の付け合わせや夏に食べたいさっぱりマリネ。
このレシピの生い立ち
材料
- はっさく １こ
- 玉ねぎ 1/4
- キュウリ 1/2
- オリーブ 10粒
- 白ワインビネガー 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎは細くスライスして水にさらすか40秒程レンジでﾁｰﾝ。キュウリもスライスして水ｷｯﾁﾝペーパー等で水気をきる。
-
2
はっさくは皮をむいて、薄皮もしっかりむきむき。
-
3
材料全部まぜてできあがり♪少し冷蔵庫でねかせて味が染みたら食べ頃。
コツ・ポイント
はっさくは薄皮をしっかりとると苦味がとれて美味しいです♪白ワインビネガーは穀物酢でも代用できると思います。さっぱりしているので、こってり洋食のサラダやお口直しにもどうぞ(*^^*)
