まろやかな甘さの牛乳ゼリーにクラッシュしたはちみつゼリーをトッピング。
このレシピの生い立ち
はちみつを使ったスイーツを考えていたら
思い浮かんだので作ってみました。
材料
- 牛乳ゼリー
- 牛乳 500㏄
- はちみつ 60g
- ラム酒 小さじ1
- クックゼラチン 5g
- 80℃以上のお湯 50㏄
- はちみつゼリー
- はちみつ 70g
- クックゼラチン 2g
- 80℃以上のお湯 50㏄
- ミントの葉 少々
作り方
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1
☆牛乳ゼリー☆
ゼラチンをお湯に溶かしておく。
牛乳を軽く温め蜂蜜を混ぜる。 -
2
蜂蜜を溶かした牛乳にラム酒を入れ一混ぜし、ゼラチン液を混ぜよく馴染ませ器に入れる。
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3
2を冷蔵庫で4時間ほど冷やして固める。
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4
☆はちみつゼリー☆
ゼラチンをお湯に溶かし、蜂蜜を加えて混ぜ合わせ、タッパーなどの容器に入れ冷めたら冷蔵庫で冷やす。 -
5
4が固まったら細かくクラッシュさせ、3の上にトッピングする。
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6
最後にミントの葉を乗せて出来上がり。
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7
今回はkoko’oショッピングさんの「伊予の恵み」というはちみつを使用。
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8
コツ・ポイント
*ゼラチンは良く溶かさないと舌触りが悪く
なるのでよくかき混ぜてください。
*ラム酒の代わりにバニラエッセンスでも
いいです。
なるのでよくかき混ぜてください。
*ラム酒の代わりにバニラエッセンスでも
いいです。