新生姜でピリッとするジャム♪パンに､お菓子､料理作りに｡風邪にはお湯割り｡炭酸水でジンジャーエール♪色々使えます＊
材料
- 新生姜 ２５０ｇ
- はちみつ/ｱｶｼﾔ １００ｇ
- 甜菜糖 ２０ｇ
- 黒糖 ５０ｇ
作り方
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1
新生姜はよく洗い汚れを落とします(皮ごと使います)
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2
生姜をすりおろして鍋に移し､はちみつ/黒糖/甜菜糖を加えて沸騰させます
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3
弱火にして時々木ベラで混ぜながら２０〜３０分煮詰めます(アクは取って下さい)
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4
煮沸消毒しておいた保存用のビンに移し入れ､蓋をして完全に冷めたら冷蔵庫へ♪
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5
◆煮沸消毒→沸騰したお湯へ､ビン/蓋/移す時に使うスプーン等を約１０分強煮て消毒します＊
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6
◆大体２週間を目安に使って下さい｡ジップロックの袋等に入れて冷凍も出来ます＊
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7
◆食パンにマーガリン＆生姜ジャムを塗ってきなこをまぶしたのが雷地お気に入りです(^ｗ^)♪
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8
＊身体を温める生姜シナモン蒸しパン→ID:18149319＊宜しくお願いします(*^∇^*)
コツ・ポイント
新生姜は皮ごと使いますが普通の生姜は皮を剥いてから使って下さい＊はちみつはレンゲは苦手なのでアカシヤを使っていますがお好みで色々変えてみて下さい＊
