はちみつ煮豚

意外とあっさりしてます。リクエストされたら笑顔で作ります♡
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピの甘みを「はちみつ」に変えて作ってみたら美味しかったので……

材料

  1. 豚バラブロック
  2. ★濃い口しょうゆ 大２
  3. ★はちみつ 大２
  4. ★料理酒 大２
  5. ★コンソメキューブ 1/2個
  6. ★にんにくチューブ 2cm
  7. ★しょうが(チューブ) 2cm
  8. 水 50～100cc
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    塩・コショウをしタコ糸で縛り形を整える

    • はちみつ煮豚作り方1写真
  2. 2

    中火で1面約2分で4面とも焼き余分な脂は取る

    • はちみつ煮豚作り方2写真
  3. 3

    水を入れ煮立ったら弱火で25分ゆでる

    • はちみつ煮豚作り方3写真
  4. 4

    残った水を捨てる

  5. 5

    ★材料を入れ転がしながら7～8分煮る

    • はちみつ煮豚作り方5写真
  6. 6

    煮汁が無くなる寸前で火を止める

    • はちみつ煮豚作り方6写真

コツ・ポイント

２余分な脂はきれいに取る

３水は豚バラが半分浸るくらい

★材料を合わせておくといいです。

しめじ・アスパラなどの塩ゆでを添えるといいです。

Tags:

★しょうが(チューブ) / ★にんにく(チューブ) / ★はちみつ / ★コンソメキューブ / ★料理酒 / ★濃い口しょうゆ / 塩コショウ / 水

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