はちみつ入りマドレーヌ

たくさん出来るので、プレゼントにもこのレシピの生い立ち前に買ったマドレーヌ作りのキットのレシピが紙なのでいつか無くしてしまいそうと思い少しアレンジして載せました。

1. 卵 2個
2. グラニュー糖 50g
3. ○薄力粉 80g
4. ○アーモンドパウダー 20g
5. ○ベーキングパウダー 小さじ1
6. バター 80g
7. ハチミツ 45g
8. ラム酒又は牛乳 小さじ2

1. 1

   ザルに○印の粉を入れて2回振るっておく。バターはレンチンして溶かしバターを作っておく

2. 2

   ボウルに卵をときほぐして、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる

3. 3

   1の粉を降るい入れてダマにならないように全体に混ぜる

4. 4

   ハチミツ、溶かしバター、ラム酒(又は牛乳)加えて混ぜる

5. 5

   ラップをして30分以上冷蔵庫で休ませる。

6. 6

   型の8割ぐらいまで生地を流し入れて、190度に予熱したオーブンで15分ぐらい焼く

コツ・ポイント100均のプチケーキカップというのを型にしてます。オーブンによって焼き加減が違うので、ご自宅のオーブンで調整してください。