はちみつレモンケーキ

卵にメープルシュガーを加えてよく混ぜる。

ふるった小麦粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルを加えてサクッと混ぜる。

レモンの皮をすりおろして混ぜ、とかしバターを加えて紙をひいた型に入れる。

180度に余熱したオーブンで15分焼く。焼けたら取り出して真ん中にナイフで切れ目を入れる。

さらに18分焼く。

レモン汁一個分にはちみつを大さじ２杯くらいくわえて混ぜておく。

焼けたケーキを型から外し、ハケではちみつレモンをたっぷり塗る。お皿に乗せて210度のオーブンで5分焼く。