はすと豚さん好きなシャキシャキ揚げ

はすがシャキシャキ豚肉がジューシーで美味いよっ☆このレシピの生い立ちハスのシャキシャキした歯触りが大好き唐揚げも大好きでじゃぁ一緒に揚げたら…で出来ました♪ついでに爽やかなしその香りもプラスしたら食欲そそります。

1. はす １５〜１６㎝位
2. ひと口カツ用豚肉 ８枚
3. しそ ８枚
4. ☆にんにく 1かけ
5. ☆生姜 1かけ
6. ☆醤油 １０㏄
7. ☆砂糖 大さじ１
8. 片栗粉 １カップ位
9. 揚げ油

1. 1

   はすの回りの皮を剥いたら１６枚に切って水にさらしておく。

2. 2

   ひと口カツ用豚肉に塩胡椒をしておく。

3. 3

   ボールに☆全部を入れ肉も入れてよく混ぜ合わせ肉に味をなじませる。

4. 4

   はすの水分をキッチンペーパーなどでよく拭き取る。

5. 5

   はすと味付けした肉に片栗粉をまぶして｛はす･肉･しそ･はす｝の順に挟む。

6. 6

   油でカラッと揚げたらレモンやカボスなど柑橘系をかけて召し上がれ。

コツ・ポイントはすとしそはキッチンペーパーで挟んで叩くようにすると水をよく吸ってはすの水がよくきれます 。水が残ってると揚げる時に油がハネますよ〜