栄大の味噌汁は『食べる味噌汁』です！
このレシピの生い立ち
味噌汁の具は飽きないよう様々な組み合わせにしています。
材料
- はくさい 60g
- えのきたけ 20g
- かつおだし 300ml
- 白みそ 大さじ1/2(10g)
- 赤みそ 大さじ1/2(8g)
作り方
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1
はくさいは短冊切り、えのきは石づきをおとしてほぐしておく。
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2
鍋にかつおだしを入れて煮立て、１を入れる。
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3
火が通ったらみそをとき入れる。
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4
ひと煮立ちしたところで椀に注ぎ入れる。
コツ・ポイント
季節やお好みによって、みその割合は変えてください。
