はかり不要ベイクドヨーグルトケーキ

材料を混ぜるだけ！ 計りも不要！ 植物性クリーム使用でコストダウンの水切りヨーグルトケーキ。このレシピの生い立ちとにかく簡単に！分量をしっかり計らなくてもお菓子って美味しく作れるんだよ(*^^*)という事を知ってもらいたい。（水切りヨーグルトを作るには一晩かかりますけどね^ ^）

1. 水切りヨーグルト（※①） 200g
2. 上白糖（※②） 大さじ9~11
3. Mサイズ卵 2個
4. 薄力粉（※③） 大さじ5 1/2
5. 植物性ホイップ 200cc
6. レモン汁（ポッカレモン） 大さじ1
7. あればレモンオイル 3滴

1. 1

   テリーヌ型に油を薄く塗り、クッキングシートを貼っておく

2. 2

   オーブンを180°に温めておく

3. 3

   ボールに水切りヨーグルト、砂糖とレモンを入れて混ぜる。あればレモンオイル3滴入れる

4. 4

   ③に卵二個を入れ、混ぜる。（そのまま割り入れて混ぜてOK）

5. 5

   ④に薄力粉を入れて混ぜる。（振るわなくてOK）

6. 6

   ⑤に植物性クリームを入れて混ぜる

7. 7

   ⑥を①の型に流し入れる

8. 8

   180°のオーブンで30分、150°に下げてホイルをかぶせて10分〜20分

9. 9

   少し焼き色が付き、膨らんで軽くひび割れしてきたら取り出す。✳︎2015.3.7写真追加
10. 10

    型ごと常温で冷ましたあとホイルなどで蓋をして冷蔵庫でしっかり冷やす。

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    型から取り出して完成

コツ・ポイント※①450gのヨーグルトを水切りで200g※②上白糖81~99g、グラニュー糖だと大さじ7~8（84~96g）※③薄力粉50gオーブンの温度は様子みて調節。