☆料理研究家 山際千津枝先生のレシピ☆このレシピの生い立ち博多阪急にて、めんたいワイドでおなじみ料理研究家の山際千津枝先生による「もっとうまか！山際料理教室」が開催されたレシピになります！！
- 鶏むね肉 1枚(約300g)
- 塩、コショウ 各少々
- ショウガみじん切り 1片分
- ニンニクみじん切り 1片分
- トマト 2個
- ターメリック 大さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- カレー粉 大さじ1
- バター、オリーブオイル 各大さじ1
- 生クリーム 100cc
作り方
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1
鶏肉を一口大に切りターメリック・ガラムマサラ・カレー粉をまぶす。ガラムマサラがない場合は、カレー粉多めにしてください♪
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2
左から カレー粉・ターメリック・ガラムマサラになります。
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3
トマトは十文字に包丁を入れて4分割しておく。トマトの代わりに、トマト水煮缶1缶でも大丈夫です！
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4
フライパンにオイルを入れてニンニク・ショウガを軽く炒め、トマトの皮を上にして入れ上から押さえる。
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5
水分が出たら鶏肉を加えて蓋をして煮る。
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6
生クリームとバターを加えて味をみて塩・カレー粉を足して出来上がり♪
コツ・ポイントお米にターメリックとオリーブオイルを少し入れて炊くと、鮮やかな色がつきます☆
