のらぼうなと豆腐の炒め

ご飯が進む栄養満天、のらぼう菜のおかず。このレシピの生い立ちたくさん採れるのらぼう菜。栄養価も高く特に茎が甘く美味しい。中華丼の感覚で作ったらおかずとしてもよかった。

1. のらぼう菜 ４本
2. 豆腐（絹ごしがベター） 半丁
3. もやし ２分の１袋
4. 豚肉（バラ肉か切り落とし） ４枚以下
5. しめじ（何でもキノコ） ４分の１
6. ウェイパー(中華だし) 小さじ１
7. 片栗粉+水 各大さじ１

1. 1

   フライパンに豚バラ肉を２㎝位に切った物を炒める。

2. 2

   のらぼう菜３センチくらいに切って、しめじはばらして、もやし、切った豆腐を加え、水３００ccとウェイパーを入れて３分煮る。

3. 3

   水とき片栗粉を入れてとろみをつける。ショウガの絞り汁や胡椒をいれるとよりおいしい。

コツ・ポイント素早くにすぎないこと。