ランチにうれしいひんやり冷麺。ステンレスフードジャーなら時間がたってもしっかり冷えてる♪糸こんにゃくの麺でつるりん食感！
このレシピの生い立ち
ステンレスフードジャーを使ったヘルシー麺レシピを教えて！という声に応えたレシピ。さっぱり味のヘルシー冷麺がお弁当で楽しめます。冷たいものも冷えたまま持っていけるのが、ステンレスフードジャーのいいところ。暑い日でも冷たいままいただけます。
材料
- 糸こんにゃく 170g（200g）
- 氷（調理用） 100g（120g）
- 焼き豚 20g（20g）
- ゆで卵 1/2個（1/2個）
- 白菜キムチ 20g（25g）
- きゅうり 15g（15g）
- 酢（お好みで） 適量（適量）
- A
- 水 50mL（60mL）
- コンソメ（顆粒） 小さじ1（小さじ1と1/2）
- しょうゆ 大さじ1（大さじ1と1/3）
- みりん 大さじ1（大さじ1と1/3）
- 450mLのカロリー： 166kcal
- 550mLのカロリー： 192kcal
作り方
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1
今回は、象印ステンレスフードジャー（SW-HA型）を使います。
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2
ステンレスフードジャーに氷水（分量外）を規定の位置（※1）まで入れ、せんセットを閉める。
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3
食べやすい長さに切った糸こんにゃくを熱湯で手早くゆで、流水で冷やし水気をきる。
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4
鍋にAを入れ、混ぜながら加熱する。
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5
<2>の氷水を捨て、<3>、氷（調理用）、<4>を入れる。
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6
<5>に、食べやすい大きさに切った焼き豚、ゆで卵、白菜キムチ、斜め薄切りにしたきゅうりを入れ、せんセットを閉める。
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7
<6>を2時間以上保冷する。
食べる際にお好みで酢をかける。 -
8
※1 規定の位置につきましては取扱い説明書をご確認ください。
コツ・ポイント
スープは濃いめに作って、氷と合わせておくと、お昼にはちょうどよく薄まって食べごろに。麺は糸こんにゃく（しらたき）を使って、カロリーを大幅カット。しかも長時間つゆに浸かっていても、のびません。
