ワンタンの皮があれば、レッツチャレーンジ☆
このレシピの生い立ち
揚げワンタンをつくった次の日に皮の残りを見つけて作った一品です。
材料
- ワンタンの皮 １２枚
- シイタケ ２枚
- シメジ １／４パック
- 水 カップ２
- とりがらスープの素 大さじ１
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- しお 少々
- ゴマ油 小さじ２
- 香菜又はねぎ(あれば) 少々
作り方
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1
シイタケは薄切りし、シメジはほぐします。
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2
鍋に分量の水を沸かし、【1】と、調味料を加えて煮ます。
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3
ワンタンの皮片面に、分量外の水をつけ、濡らした部分が内側に来るように手で握って形を作り、鍋に入れます。
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4
ワンタンの皮に透明感が出れば、器に盛りつけて、あれば香菜等を飾ります。
コツ・ポイント
手のひらにワンタンを置いて水をつけ、クシャッと握るだけ。コツいらずなので、子供さんのお手伝いメニューにも。
三角など綺麗に折りたたむよりも、クシャッとおだんご状の方が食べた時においしいです。
三角など綺麗に折りたたむよりも、クシャッとおだんご状の方が食べた時においしいです。
