ねばやっこカツオ

ネバネバしたオクラと納豆、さっぱりした豆腐、これにカツオを合わせた、ごはんにも、お酒のおつまみにもぴったりな一品です！このレシピの生い立ち焼津市で開催されたレシピコンテスト「魚ットするコンテスト」カツオ部門のレシピです。

1. かつお（刺身用） 200～250ｇ
2. すりおろししょうが 適量
3. オクラ ５～６本
4. 納豆 ２～３パック
5. 豆腐 １丁
6. かつお節 適量
7. 梅肉 適量
8. しょうゆ 大さじ３～４

1. 1

   かつおを１口サイズのサイコロ状に切り、キッチンペーパーなどで水を切る。

2. 2

   ボールの中にしょうゆとしょうがを入れ、その中にかつおをつけておく。

3. 3

   オクラを１～２mm厚さに切り、納豆と軽くまぜる。

4. 4

   かつおと同じくらいの大きさに豆腐を切り、キッチンペーパーなどで水を切る。

5. 5

   お皿にかつおと豆腐がまぜ合わさるように盛りつけ、その上に３でまぜたオクラと納豆をのせる。

6. 6

   かつお節をかけ、梅肉をのせ、２でかつおをつけておいたしょうがしょうゆを好みの量でかけて出来上がり！

コツ・ポイントかつおの漬け時間はお好みで調整してください。