暑い日に家族に好評の簡単さっぱりで栄養も取れるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた長芋を水菜と合わせたらおひたしがぐ～んと食べやすくなりました(^^)
材料
- 水菜 3束
- 長芋 3cm
- ＊出し汁 120cc
- ＊正油 小2
- ＊塩 少々
- かつおぶし(あれば) 少々
作り方
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1
水菜は熱湯でサッと茹で4cmくらいに切って水気をよく絞ります。長芋はすりおろしておきます。
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2
出し汁と正油、塩を混ぜ合わせて水菜を入れて冷蔵庫で30分程味を馴染ませます。
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3
お皿に水菜を盛り付けてすりおろした長芋をかけて、お好みでかつおぶしを乗せたら出来上がりです。
コツ・ポイント
盛り付けた後に残った汁を長芋にかけてもおいしいです(^^)
