ねばとろごまっとモロヘイヤ汁

めんつゆで味を調えたら最後にごま油を数滴!たったこれだけ、でもごま油があるとなしじゃコクがぜんぜん違うんです!!
このレシピの生い立ち
お味噌汁を作ろうと思ったらねばねばが邪魔して味噌がとけない…?!
ということで急遽めんつゆベースのあっさり汁を作ることにしたのでした。

材料

  1. モロヘイヤ 4本
  2. 白みそ 大さじ1
  3. めんつゆ 大さじ2~3
  4. ごま油 数滴

作り方

  1. 1

    モロヘイヤの根っこをとって刻む。

  2. 2

    鍋に水とモロヘイヤを入れて煮込む。

    ねばねばが出てきたら白みそとめんつゆで味付け。

  3. 3

    お椀によそったら、最後にゴマを入れて、ごま油を数滴!完成v

  4. 4

コツ・ポイント

モロヘイヤだけじゃなくてオクラとかわかめとか入れてもいいと思います。

白みそはなかったら、入れないでその代わりにめんつゆやしょうゆでしっかり味付けすれば大丈夫です。

すりゴマや練りゴマがあるならぜひ入れてくださいv

Tags:

ごま油 / めんつゆ / モロヘイヤ / 白みそ

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