夏でもあっさりつるりと栄養を補給したいなーと思ってありもので用意してみました！写真が少なくて申し訳ございません！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをたまたまスーパーで見かけ、ねばねば好きの私は何を作るという目標もなくとりあえず買ってしまいました。
思いのほか粘りが出るのでだしにはもってこいな感じになりました！
お好みでオクラや刻んだ山芋なんかも加えても美味しいですね！
材料
- きゅうり 2本
- モロヘイヤ 1袋
- 卵 1杯につき1個
- 納豆 1杯につき1パック
- ★調味料★
- 醤油 大さじ1
- 麺つゆ 大さじ3
- 粉粒和風だしの素 大さじ1〜1.5
- 味の素 少々
- しょうがチューブ 少々(約1.5cm)
- 山椒 お好みで
- ごま お好みで
作り方
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1
きゅうりを細かく刻む。
モロヘイヤは食べやすいサイズにカット。
しっかり水洗いする。 -
2
※モロヘイヤは市販のものであれば毒性はないとのことですが、家庭菜園などの場合はよく調べて調理した方が良さそうです!
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3
※茎も食べる場合は、できたら茎と葉をわけた方がいいみたいです。(ゆで時間が異なる為)私は面倒なので全部一緒に切りました。
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4
鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを茹でる。塩を入れておくと尚良。
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5
※茎1分、葉20秒くらいが目安のようですが、私はまとめて2分くらい茹でてました。
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6
茹でたらザルにあけて流水でよく冷やす。
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7
刻んだきゅうりと合わせて、ボールに移し、調味料を加えて混ぜ合わせる。
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8
丼ご飯をよそい、混ぜた納豆とだしを半々くらいに盛り付け、お好みで卵をトッピングして完成!
